Bullmastif byl vyšlechtěn ve Velké Británii ve druhé polovině 19. století z anglického mastifa a buldoka. Tento pes byl využíván jako strážce pána, jeho domu a majetku. Pomáhal myslivcům a lesníkům při ochraně lesa a zvěře. Dokázal pronásledovat pytláky a udržet je na místě až do příchodu lesníků. Jako plemeno byl uznán až v roce 1924. Dnešní bullmastif je využíván spíše jako společník a hlídač rodiny.
Dokáže prolenošit na gauči celé hodiny, stejně tak dobře zvládá dlouhé procházky v přírodě. Hlídací schopnosti si bullmastif udržel do součastnosti. Je to větší mohutný pes, vyzařující sebevědomí a sílu.